Кислота молочная 85%

Молочная кислота (2-гидроксипропановая кислота) - это органическая кислота, относящаяся к классу альфа-гидроксикислот (AHA). В концентрации 85% она представляет собой густую бесцветную или слегка желтоватую жидкость. Вещество является природным соединением, которое образуется при молочнокислом брожении, например, при скисании молока, квашении капусты. Промышленное производство осуществляется путем бактериальной ферментации углеводсодержащего сырья.

Области применения

Пищевая промышленность

Используется в качестве регулятора кислотности, консерванта и подкислителя. Применяется при производстве широкого спектра продуктов.

• Молочная продукция: сыры, йогурты.
• Кондитерские изделия: конфеты, мармелад.
• Напитки: безалкогольные, соки.
• Мясная продукция: колбасные изделия.
• Консервирование: овощи, фрукты.
• Хлебопечение: улучшитель теста.

Косметическая промышленность

В косметике используется как регулятор pH, увлажняющий агент и эксфолиант. Входит в состав средств для ухода за кожей.

• Пилинги и сыворотки: способствует обновлению кожи.
• Увлажняющие кремы и лосьоны.
• Очищающие средства.

Промышленное и техническое применение

• Используется в различных химических процессах и производствах.
• Биоразлагаемые полимеры: производство полилактида (PLA).
• Кожевенная промышленность: подкисление при дублении.
• Текстильная промышленность: протравное крашение.
• Производство моющих средств и реактивов.